Ardoaren indar antioxidatzaileaz asko hitz egiten bada ere, sagardoak ere badu propietate hori. Gezamina eta moko sagarren polifenol kopuruari esker, mota horietako sagardoek teak, ardo gorriak, ardo zuriak, garagardoak, laranja zukuak eta oliba olioak baino gaitasun antioxidatzaile handiagoa dute.